De vegades fer postres és com comprar un regal. Penses, cerques, remenes i tries esperant que al destinatari li agradi allò que li has escollit. Una de les coses que més m'agrada és personalitzar les postres per a l'ocasió o la persona a qui van adressades.
Al Jan l'he anomenat Coco de tota la vida !!! Originariament fent referència al Cocoliso, el fill del Popeye i la Olivia. Però el concepte ha evolucionat i actualment es refereix també al Coco de Barrio Sésamo. De manera que per donar-li la benvinguda en la seva visita li he fet uns Coco Cupcakes.
Ingredients per la massa:
- 200 gr de sucre
- 200 gr mantega
- 4 ous
- 200 ml de llet
- 350 gr farina
- 1 cullerada de llevat
- 1 cullerada de bicarbonat
- 1 cullerada de vainilla
Preparació:
La mantega ha d'estar a punt de pomada (és a dir a temperatura ambient durant hores per tal d'estovar-se) Per fer galetes és imprescindible que sigui així... per aquests cupcakes, però... podem estovar-la al microones si hem oblidat o l'hem tret massa tard de la nevera i encara no és prou tova. Escalfar a temperatura mitjana i a daus uns 10 segons, o 10 + 10 S'ha d'estovar, no derretir!
Aleshores barrejar la mantega + el sucre. Afegir els ous, d'un en un incorporant-lo amb moviments envolvents, i també la llet i la vainilla (si és líquida)
A banda barrejar farina + llevat + bicarbonat i la vainilla (si és en pols)
Finalment incorporar cullerada a cullerada la barreja de farina a la del sucre amb moviments envolvents.
Coure en cassoletes de paper al forn preescalfat a 180º uns 18 minuts. Deixar refredar i decorar.
Decoració:
Decoració:
Aquests cupcakes queden flonjos i suaus de gust, Ideals per decorar perque no son gens empalagossos i lliguen a la perfecció amb qualsevol cobertura.
El pél de peluig l'he fet amb White Decorator Icing de Wilton tenyit amb colorant blau líquit i usant la boquilla 233 de Wilton :O) Els ulls i el nas son de Fondant Regalice i el detall dels ulls està pintat amb rotulador comestible de color negre.
Friso per tenir una excusa i fer una safata variada de personatges de Barrio Sesamo !!!
Friso per tenir una excusa i fer una safata variada de personatges de Barrio Sesamo !!!